硫酸鎂廠家宏大小編今天和大家談?wù)劜煌N類(lèi)的鹽有什么區(qū)別。

按原料來(lái)源分，鹽可分海鹽、湖鹽和井礦鹽。

1、海鹽是蒸發(fā)海水提煉出的。

2、湖鹽又稱(chēng)池鹽，是從鹽湖中直接采出的鹽和以鹽湖鹵水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。

3、井鹽，是運(yùn)用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制成的鹽。

鹽的主要成分是鈉，只要氯化鈉足夠純，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)有什么區(qū)別。

粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經(jīng)煎曬而成的結(jié)晶，即天然鹽，是未經(jīng)加工的大粒鹽。粗鹽除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體需要的物質(zhì)，在粗鹽中存在有一定的數(shù)量，但是在細(xì)鹽加工中被清除掉了。然而粗鹽易受有害物質(zhì)污染，因海水受污染致部分粗海鹽含有對(duì)人體有害的重金屬元素超標(biāo)。粗鹽中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能對(duì)補(bǔ)充相應(yīng)的微量元素有一定幫助，但實(shí)際上效果并不一定好。

細(xì)鹽也叫加工鹽或精鹽，是經(jīng)過(guò)去除雜質(zhì)后再次結(jié)晶析出的鹽，雜質(zhì)少，有時(shí)還要加入碘，特意制出加碘鹽，用來(lái)預(yù)防甲狀腺病。

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